Ga naar de inhoud
Ongefilterd

Eten & drinken,
ongefilterd.

Gastropub in hartje Leuven. In het glas: zure bieren, cider en wijn. Op het bord: fermenten, lokaal en seizoensgebonden. Om te delen, zonder zever.

Reserveer een tafelBekijk de kaart

...of spring gewoon eens binnen, we houden altijd plaatsjes vrij!

De gevel van Ongefilterd 's avonds, met zicht op de volle zaal
's Meiersstraat 1
Vleeskroketten met picklemayo
vleeskroket!
Volle toog met zicht op de zaal
aan de toog

hallo, aangenaam

Ongefilterd is een gastropub.

In het glas

Zure bieren, cider en wijn. Belgisch als het kan, Europees waar nodig.

Op het bord

Iets met fermenten. Lokaal, seizoensgebonden en gastronomisch.

Tis met delen enal.

Twee teamleden lachen achter de toog
Twee teamleden met flessen achter de toog
geuze & co

Team Ongefilterd

Ongefilterd is het restaurant van Seppe Vandersteen. We koken circulair, met focus op lokale producten en zonder zever. Dankzij onze voorliefde voor fermenteren halen we alles uit de beste seizoensgroenten, heel het jaar lang. Geniet uitgebreid van ons Full Monty-menu, of kom aan onze toog hangen met een glas.

Maître-sommelier Jo Maebe zorgt voor het vloeibare. Zuivere en speelse wijnen, de beste geuzes uit het Pajottenland en strakke ciders van top-appelboeren. Geen alcohol? Geen compromissen, dankzij onze kombucha's en limonades.

Een powerduo dat pas echt tot zijn recht komt met de hulp van onze fantastische extra's en studenten. Zonder hen zouden we zelf moeten afwassen enzo...

Verder valt Ongefilterd niet te definiëren, maar vooral te ervaren. Tot snel!

  • Gasten aan tafel in de zaal van Ongefilterd
  • Tomaten snijden in de keuken
  • Een bord wordt aan de toog geserveerd
  • Bietensaus in een pipetfles
  • Koks aan het werk in de open keuken
  • Desserts worden afgewerkt aan de toog
  • Twee koks klinken in de keuken
  • Groenten worden afgebrand met een brander
  • Een fles wordt ontkurkt achter de toog
  • Het team klinkt in de keuken
  • Gerechten om te delen met een glas wijn
  • Geuze, cider en natuurwijn op de toog

De kaart

verandert constant, dit is een voorproefje

Full Montywanneer je niet wilt kiezen75 pp

Full Monty: 3 apero's en alle dinergerechten, dessert niet inbegrepen. Gerechten zijn om te delen en komen om de beurt op tafel.

  • Oysri4,5 / stuk

    Ierse oester, natuur of bereid

  • Ménage à huîtres12

    3 oesterbereidingen

  • Pottekeis10

    zuurdesem

  • Vleeskroket6 / stuk

    picklemayo

  • Duroc de Riegel & Delisec17

    biltong

  • Giardiniera4 / 6 / 8

    potje gefermenteerde groenten

  • Zuurdesembrood & boter6
  • tartaar vanrode biet18

    braamferment, geitenkaas

  • Ceviche24

    octopus, piquillo, duindoornbes

  • Rundstartaar26

    daslookkapper, eierdooier

  • Schorseneer22

    carbonara, guanciale of gremolata (v)

  • Skrei30

    bloemkool, escabeche van scheermessen

  • Shiitake26

    Maison Champignon, fried rice

  • Shortrib28

    fried rice, XO-saus

  • Kaasplank19

    4 kazen van Elsen, brioche

  • Dame blanche12

    slagroom van Cointreau

  • Moelleux12

    vanille-ijs, duindoornbes

Prijzen in euro. (v) = vegetarische versie.

Gerechten om te delen met een glas wijn op de toog

af en toe gaat het los

Events

Af en toe gooien we de deuren extra open: we nodigen goed volk uit om mee te koken en je glas vol te schenken.

De affiche hangt altijd uit bij Ongefilterd. Kom eens kijken, of vraag ernaar aan de toog.

goed om te weten

Veelgestelde vragen

Wat moet ik me voorstellen bij Ongefilterd?

In het glas: bier, wijn en cider. Op het bord: geïnspireerd door ons bomma. Lokaal, seizoensgebonden en gastronomisch.

De kaart wisselt met de seizoenen. De gerechten zijn bedoeld om te delen en komen om de beurt op tafel.

Kan ik vegetarisch eten bij Ongefilterd?

Ja, er zijn genoeg vegetarische opties voor een volledige Ongefilterd-ervaring. Een vegan menu kunnen we helaas niet aanbieden.

We komen met een grote groep. Hoe pakken we dat aan?

Vanaf 6 personen werken we met een vast menu. Stuur ons dan een mailtje of bel even, zodat we de reservatie samen kunnen bespreken. We zijn een klein restaurant en willen de service voor jullie gezelschap en onze andere gasten kunnen garanderen.

Ik heb geen plaats kunnen reserveren. Kan ik toch binnenspringen?

Zeker. We houden elke avond 12 plaatsen vrij voor walk-ins, een derde van onze capaciteit. Geen reservatie gevonden? Niet panikeren, kom gewoon langs.

We nemen reservaties aan tot 19:30, zodat je de volledige ervaring krijgt. Later komen kan ook: spring binnen en kijk of er een tafeltje vrij is.

Kan ik een cadeaubon kopen?

Ja, in het restaurant. Digitale cadeaubonnen hebben we niet.

zin gekregen?

Kom langs

Ongefilterd, eten & drinken

Adres

Ongefilterd
's Meiersstraat 1
3000 Leuven

Toon de route

Open

Woensdag t/m zaterdag

17:00 - 24:00

Reservaties tot 19:30. Elke avond 12 plaatsen vrij voor wie gewoon binnenspringt.

Contact

+32 472 47 35 55

ongefilterd.leuven@gmail.com

Met 6 of meer? Bel of mail even, dan spreken we een menu af.

Reserveer je tafel

tot snel!